10 vantaggi dei capperi

I benefici dei capperi sono molto vari. Sebbene i capperi facciano parte degli ingredienti preferiti in molti piatti, la verità è che il loro potere non dovrebbe essere sottovalutato.

I capperi non possono mancare nel salmone affumicato SAU.

IL Capparis spinosa È un arbusto che lancia 1 m di prole, sdraiato o pendenti, con piccole foglie spesse, contorno arrotondato o ovale. I fiori nascono tra le foglie e lo stelo. Il suo frutto è carnoso. Ciò che viene più usato sono le tazze, o i capperi, nonché i loro frutti o tappi, sebbene ci siano anche quelli che usano la loro corteccia e la radice. Come condimento, questo è preparato a maturare i capperi, mentre i cappucci sono preparati con sale e aceto (sottaceti).

I capperi sono molto associati ai piatti mediterranei, Ma la verità è che sono coltivati ​​in molte parti, dal Marocco all'Australia. La sua tradizione culinaria è persino lunga nell'epopea sumere di Gilgamesh, dall'anno 2000 a. C., È già fatto riferimento a loro.

Benefici di Caparras

Secondo una guida informativa, i capperi hanno acqua, come componente principale, seguita da carboidrati e carboidrati. Inoltre, il suo contenuto di grassi è minimo, quindi il suo contenuto calorico è basso e può essere utilizzato per diete ipocaloriche.

Per quanto riguarda il suo contenuto di micronutrienti, il sodio e ferro, Sebbene quest'ultimo sia una proporzione minore. In questo senso, un singolo cucchiaio di capperi contribuisce quasi 300 mg di sodio, quindi I pazienti ipertesi dovrebbero controllarne il consumo. Tra i vantaggi dei capperi, vale anche la pena ricordare che contiene piccole porzioni di vitamina E, C e riboflavina. In altri manuali è stato anche evidenziato che i capperi contengono pectine e saponine, flavonoidi, steroli, terpeni e altri.

Tra i benefici della pianta, è sottolineato che la sua radice e corteccia sono usate come diuretici e, se masticata prima dei pasti, possono aumentare l'appetito.

Senza la necessità di aggiungere quantità significative di calorie, zuccheri o grassi, i tappi migliorano il gusto dei piatti, quindi sono un'ottima opzione per le persone che desiderano ridurre il consumo di calorie, pur godendo i piatti deliziosi.

Tradizionalmente, oltre al loro delizioso sapore, i capperi sono stati ampiamente usati nella medicina popolare, ma ora i loro effetti positivi iniziano a essere riconosciuti da molti.

Punti salienti dei capperi

Tra i benefici dei capperi ci sono i seguenti:

1. Aiutano a prevenire il cancro: Soprattutto per coloro che consumano diete ricche di carne rossa o grassi saturi.
2. Ridurre il rischio di aritmia cardiaca: Grazie alla presenza di quercetina bioflavonoide, che mantiene in buona funzionalità i canali ionici di potassio della famiglia del gene KCNQ. La quercetina agisce aiutare i canali KCNQ ad aprire e l'attività cardiaca è sana.
3. Anteprima della malattia di Alzheimer: Poiché coloro che consumano flavonoli come la quercetina hanno un rischio inferiore per la sofferenza di questa malattia di oblio, grazie agli antiossidanti naturali e alle proprietà anti -infiammatorie di questi flavonoidi, che riducono il danno cellulare.
4. Sono ideali per le persone con diabete: Poiché contribuiscono a ridurre gli alti livelli di zucchero nel sangue, oltre al colesterolo, il che consente di correggere il funzionamento del fegato nelle persone diabetiche.
5. Aiutano a regolare il peso: Grazie alla combinazione di fibre e calorie. Sono raccomandati per coloro che seguono diete ipocaloriche e per regolare la digestione.
6. Rafforzare le ossa: A causa della presenza di vitamina K con cui hanno. Ciò fa sì che la densità ossea migliorino e riduca le sofferenze dell'artrite e dell'osteoporosi.
7. È uno scudo contro le allergie: Dal momento che hanno effetti antiallergici e antistaminici.
8. Migliora il sistema immunitario: Bene, alcuni studi hanno suggerito che i capperi possono combattere le infezioni aumentando l'attività fagocitica.
9. Sono benefici per la pelle: Il suo consumo aiuta a mantenere l'umidità e l'idratazione della pelle, perché contengono vitamina E e antiossidanti. Possono agire per calmare l'irritazione, l'acne, le eruzioni cutanee.
10. Protegge i raggi ultravioletti: Grazie alla sua azione fotoprotettiva, che riduce il danno dei raggi UV.

Oltre ai benefici dei cappucci già indicati, questi hanno anche un effetto antimicrobico, quindi può essere usato per trattare le infezioni fungine.

Sono inoltre attribuiti i benefici dei capperi, le proprietà analgesiche.  Infine, si dovrebbe considerare che la sua applicazione topica può causare dermatite, quindi questo deve essere preso in considerazione.

Perché i cibi meno sani sono più attraenti

Bibliografia

• Bilen, s., Altunoglu, e. C., Ulu, f., & Biswas, G. (2016). Innato immune e crescita che promuove la risposta all'estratto di Capper (Capparis Spinosa) nel trotto dell'arcobaleno (Oncorhynchus mykiss). Immunologia di pesce e molluschi, 57, 206-212. https: // www.Scienceirect.com/science/articolo/ABS/PII/S1050464816305150?via%3dihub
• Eddouks M, Lemhadri A, Michel JB. Face and Capper: piante anti-iperglicamico nei ratti diabetici. Journal of Ethnopharmacology. 2004; 94: 143-8.
• Fasano, a., Abascal, n. A., Isasi, c., Vazquez, g., Ramírez, J. P., Bizkarra, k.,... e la verità, s. E. A. Quercetina Un composto di frutta e verdura con una vasta gamma di benefici per la salute.
• Khayat, d., & Khayat, C. (2016). Cucina anti -cancro: il miglior cibo da prevenire. Grijalbo illustrato.